- uve raccolte sabato 28 settembre 2024
- vinificazione in uova di cemento
- fermentazioni spontanee completate a fine ottobre
- macerazione di 7 lune sino alla spillatura del 27 aprile 2025
- maturazione in anfora di gres del primo fiore senza svinatura
- imbottigliamento 12 giugno 2025 e in commercio dopo 3 mesi
- 333 bottiglie prodotte
MESÓTĒS, orange natural wine
MESÓTĒS Primo Fiore 2024
41,00€
Nel 2024 c’erano le condizioni per PĒLÓS , ma una grandinata al 29 agosto mi ha fatto virare rotta ed è nata l’idea di sdoppiare MESÓTĒS creando primo fiore, il solo succo di sgrondo dalle vinacce macerate per sette lune, due mesi in gres e poi subito bottiglia per conservare le meravigliose percezioni e l’estrema delicatezza che ho percepito alla spillatura.
Disponibilità: 303 disponibili
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